A AIHSA - Associação dos Industriais Hoteleiros, Restauração e Bebidas fundada em 1971, foi pioneira e única na Região do Algarve até há relativamente pouco tempo, no que concerne à sua actividade.

Sem fins lucrativos, procura defender os interesses e responder às necessidades dos seus Associados, sendo a representante junto dos sectores público e privado.